南瓜沙琪玛
0
人做过这道菜
雪儿-273
用料
| 南瓜200克（蒸5分钟） | 蒸好的南瓜挤干水份 |
| 面粉150克 |
南瓜沙琪玛的做法
-
-
南瓜泥90克，面粉150～200克，边加边揉成团，醒面30分钟，
-
面板撒玉米淀粉，放上醒好的面团，擀成一元硬币厚，切成条，锅里倒油，7成油温，筷子冒小泡油温差不多170度，小火炸2至3分钟，炸酥脆捞出来，备用
-
小火炸2到3分钟，
-
炸酥脆捞出来备用
-
锅里倒少许水，加白糖150克，麦芽糖75克，熬到水份收干，有密集的泡泡，关火，倒入炸好的面条，翻炒均匀倒到模具中，挤压紧实，在用擀面杖。杖平整，放凉切块即可。
-
倒到垫有油纸模具中，挤压紧实，在用擀面杖。杖平整，放凉切块即可。
-
放凉切块
