芝士就是力量🍕芝士火腿面包教程来啦~
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今天来分享一款巨巨巨好吃的芝士火腿面包
咸香松软 芝香十足
芝士脑袋一定不能错过！！
咸香松软 芝香十足
芝士脑袋一定不能错过！！
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 黄油 | 20克 |
| 馅料 | |
| 芝士片 | 6片 |
| 火腿片 | 6片 |
| 芝士粉 | 30克 |
芝士就是力量🍕芝士火腿面包教程来啦~的做法
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提前准备好材料
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除黄油以外，将面团所有材料放入厨师机
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先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，扩展阶段
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加入黄油，继续揉至光滑手套膜
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搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大
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提前准备好馅料
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面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕
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将面团分割成65克一个，搓圆松弛10分钟
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取一个松弛好的面团擀成长宽12-13厘米的正方形
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放上火腿片和芝士片
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对角向中间捏合，一定要捏紧以防烘烤时漏馅。可用手将四角向中间推让形状更规整。
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光滑面喷点水，按压在芝士粉上，依次做好后收口朝下放进烤盘。
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进发酵箱温度35度湿度80%，发酵45分钟
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发酵完毕，用割刀在表面浅浅划出纹路
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烤箱提前预热，上下管170度烘烤20分钟
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