酥炸沙丁鱼

小沙丁鱼洗净沥干备用、
用的现成的炸粉、如果没有可以看看家里有啥粉，自己配一个炸粉
比如一勺面粉 一勺淀粉一勺糯米粉或大米粉 一起混合！
（鱼没时间沥干吹干 就用厨房纸吸吸）

先腌制沙丁鱼、加一小勺盐2-3克味好美海鲜粉，腌制15-30-60分钟都可以 ！
（夏天冷藏腌制哦）

把油先烧热、再把粉分几次加入腌制好的鱼中 翻动几下  让粉裹的均匀
（也可以用一个保鲜袋 把鱼和粉一起抖抖均）

油温180-200度左右就可以下鱼
炸到金黄色捞出

油温200左右 再把鱼复炸一次 会更酥脆！

简单快手又美味的炸鱼～～
炸好可以直接吃、也可以配甜辣酱或蕃茄酱哦！

今天还做了个虾酱烧豆腐.
两个鸡蛋+1袋虾酱 +味好美海鲜粉+葱花一起混合备用
豆腐切块加点辣椒大蒜叶备用

锅里下油 大火 倒入虾酱鸡蛋液  再倒入豆腐 一起煎一下

加入一勺黄酒 一勺酱油 半碗水 一起焖煮几分钟

出锅前再撒一点味好美海鲜粉就OK了！超级下饭！