糯米玉米肠
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梓水莲
用料
糯米玉米肠的做法
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1、糯米提前6小时左右泡上
2、二肥八瘦猪后腿肉，肥肉绞成泥，瘦肉颗粒状，放冰箱冷冻1小时
3、清洗肠衣后用白酒浸泡
4、拿出冷冻的肉馅，加入生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡精、白糖、盐、蜂蜜、冰水搅打至上劲
5、把肉馅、糯米、玉米粒搅拌均匀
6、用灌肠器把肉馅灌入肠衣，7分满，用线绳分段
7、冷水上锅煮40-50分钟，最小火，火大就加冷水
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没加红曲粉，颜色有点深
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第一次做，味道还不错
