香辣青椒牛蹄筋
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王刀刀-
最好提前用高压锅压两个小时，将牛蹄筋炖软。冷却之后，再切小段。分量比较多的，可以将炖好的牛蹄筋放冰箱，下次再吃。
用料
香辣青椒牛蹄筋的做法
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加料酒，加水，将牛蹄筋放入高压锅压2个小时，冷却，再切成小段。
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热锅烧油，放入生姜，花椒，干辣椒，香叶，桂皮，八角，砂仁，一小块火锅底料。
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火锅底料化开之后，放入一些青椒。
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倒入牛蹄筋翻炒3-5分钟，适量增减盐，生抽，鸡精等。
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我还放了牛肉丸（牛肉丸也可提前煮至断生）
