碗汁：盐一小勺，松茸鲜一小勺，白糖二小勺，胡椒粉半勺，淀粉二小勺，生抽一汤勺，香醋二汤勺，老抽适量，香油适量，清水半碗。
准备炝锅用的葱姜蒜末，再另准备几瓣蒜末
水发木耳焯水捞出备用
鸡蛋放入适量胡椒粉和盐
炒成金黄碎块
锅中放油油热下入葱姜蒜末和花椒粉爆香
下入木耳和炒好的鸡蛋，
立刻下入碗汁，炒至汤汁粘稠
淋入锅边醋
下入蒜末，翻炒均匀，
出锅装盘
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