Meatball risoni
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4人份
用料
| 肉丸 | |
| 牛肉碎 | 500g |
| 蒜 | 1粒 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 面包糠 | 1杯 |
| 牛肉高汤 | 0.5杯 |
| 剩下部分 | |
| 油 | 1TBSP |
| 番茄膏 | 4TBSP |
| 干迷迭香 | 0.5 tsp |
| Risoni | 1.5杯 |
| 番茄 | 2只 |
| 牛肉高汤 | 3.5杯 |
| 欧芹或罗勒 | 适量 |
| 帕玛森奶酪 | 适量 |
Meatball risoni的做法
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将牛肉碎，高汤，压碎的蒜，打散的鸡蛋和面包糠混合，搅拌上劲后做成肉丸
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将牛肉丸放入平底锅中煎至表面金黄，加入牛肉高汤，番茄膏和迷迭香，大火煮沸后转小火加盖煮10分钟，不时搅拌一下。
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番茄切小粒，10分钟后加入番茄和risoni，继续开盖煮8分钟，不时搅拌以防粘底，直到risoni到al dente 的状态。撒上欧芹或罗勒以及帕玛森芝士，即可享用。
