葱饼

面粉分成两半，一半慢慢加入开水搅拌絮状，一半慢慢加入凉开水搅拌絮状，然后全和在一起，揉成面团后，用手在面团四周拍上油，静置30分钟后，不揉面团，直接在硅胶上撒少许面粉面团揉成长条，切成6厘米左右的小段。小面团擀薄，抹油，撒葱花，少许撒椒盐、少许盐、在面团的边二分之一边切开，卷边，卷成圆椎形，边扣捏合，成圆椎尖压平，擀成薄面团。热锅，放油，放面团，加几滴水，盖上锅盖，过30秒看看是否是焦黄，翻面，盖锅盖，30秒翻面看看是否焦黄，起锅。