牛杂冷水下锅，放料酒，姜，开锅后捞出来
热锅放油，放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒香，放入牛杂，翻炒一会，加入料酒，生抽，老抽，白糖，黄豆酱，热水，开盖烧开，放入电压力锅内
最后从电压力锅里拿出来，放入萝卜，盐，炖熟，出锅撒上香菜
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