将所需红糖放入锅中,倒入纯净水,烧开后转小火至红糖融化后关火。
待水温和人体温度差不多时将酵母倒入红糖水中,搅匀。
将面粉和鸡蛋倒入红糖水中。
搅打至无颗粒状。
倒入涂好油的模具中(便于脱模)。
醒发至2倍大。
红枣去核。
剪成小块放在发酵好的面糊上。
放入蒸锅,冷水下锅,水开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟。
取出放凉。
脱模。
内部组织完美。
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