红糖发糕

0 人做过这道菜
简单零失败的红糖发糕!

用料  

普通面粉 300克
红糖 90克
酵母 4克
鸡蛋 2个
温水 260克

红糖发糕的做法  

  1. 将所需红糖放入锅中,倒入纯净水,烧开后转小火至红糖融化后关火。

    红糖发糕的做法 步骤1
  2. 待水温和人体温度差不多时将酵母倒入红糖水中,搅匀。

    红糖发糕的做法 步骤2
  3. 将面粉和鸡蛋倒入红糖水中。

    红糖发糕的做法 步骤3
  4. 搅打至无颗粒状。

    红糖发糕的做法 步骤4
  5. 倒入涂好油的模具中(便于脱模)。

    红糖发糕的做法 步骤5
  6. 醒发至2倍大。

    红糖发糕的做法 步骤6
  7. 红枣去核。

    红糖发糕的做法 步骤7
  8. 剪成小块放在发酵好的面糊上。

    红糖发糕的做法 步骤8
  9. 放入蒸锅,冷水下锅,水开后转中火蒸30分钟,关火后焖5分钟。

    红糖发糕的做法 步骤9
  10. 取出放凉。

    红糖发糕的做法 步骤10
  11. 脱模。

    红糖发糕的做法 步骤11
  12. 内部组织完美。

    红糖发糕的做法 步骤12

小贴士

面粉不同含水量不同,请根据自家面粉情况酌情增减水量。
 
该菜谱发布于 2025-01-10 07:14:19
1 收藏


作者猫咪的快乐食光的其他菜谱

红糖发糕的答疑

关于红糖发糕的做法还有疑问? 登录提一个问题