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香辣排骨

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-_-秋豆麻袋的厨房  -_-秋豆麻袋
参考@懒饭的谱子，进行微调

用料  

排骨 500g
花椒 8粒
姜 5片
洋葱 半个
老抽 半勺
生抽 两勺
郫县豆瓣酱 20g
冰糖 5颗
香醋 一勺
盐 酌情
青红辣椒 适量
香叶 一片（可有可无
八角 一粒（可有可无

香辣排骨的做法  

  1. 热锅凉油，下冰糖，中小火熬出枣红色泡泡

  2. 下排骨（新鲜排骨，没焯水），炒糖色

  3. 下姜片、蒜片

  4. 倒入生抽2勺、老抽半勺、香醋1勺

  5. 下5粒花椒，豆瓣酱20g翻炒

  6. 加入500ml热水/温水

  7. 可根据需要加入1片香叶、1粒八角

  8. 小火炖1小时以上，大火收汁

  9. 炒入青红辣椒、洋葱，尝一下加盐，翻炒均匀，出锅🥣

    香辣排骨的做法 步骤9

上传你做的香辣排骨

 
随便看看
该菜谱发布于 2025-01-10 08:54:27
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