好吃的陈皮马蹄糕怎能不分享

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马蹄糕里浸润了陈皮的清香,瞬间让味蕾丰富了一个level吃货薯

用料  

白浆:
马蹄粉 125克
清水 250克
陈皮水:
陈皮 10克
黄片糖 1片(95克)
清水 350克

好吃的陈皮马蹄糕怎能不分享的做法  

  1. 陈皮清洗干净,用水浸泡10分钟,取出刮去白囊;
    调白浆,马蹄粉125克加上清水250克,;

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  2. 搅拌均匀,过筛备用

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  3. 350克的清水煮开,加入黄片糖和陈皮,煮至沸腾的状态,转小火;

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  4. 取出陈皮剪成小条状,关火;

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  5. 马上勺入一勺白浆到刚煮好的陈皮水,快速搅拌;
    将陈皮桨倒入剩下的白浆,边缓慢倒入边快速搅拌,直至均匀状态;

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  6. 水开,放入陈皮马蹄桨,转中小火蒸20分钟

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  7. 出锅,切块。

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  8. 正面

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  9. 反面

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  10. 块状

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  11. 拧起来

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小贴士

1.一片黄片糖的甜度刚好;
2.小条状的陈皮白囊不刮干净,容易苦涩;
3.加入陈皮条,小孩不爱吃,少许即可,勿贪多;
4.可多加点陈皮,煮至入味,取出大部分扔掉或者全部扔掉。
 

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该菜谱发布于 2025-01-10 13:17:02
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