芥末蒜蓉虾球
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人做过这道菜
椰-椰
年夜饭必备菜～
用料
芥末蒜蓉虾球的做法
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大虾去壳开背，2勺料酒3片姜腌制15分钟去腥
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虾仁去腥后打入1个鸡蛋
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放2勺淀粉
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搅拌，使虾仁均匀裹上淀粉蛋液
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制作料汁：芥末1块、酱油1勺、盐1勺糖2勺、白胡椒适量、芝麻适量、水50ml左右，搅拌均匀
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油热，筷子放进去冒小泡可开始炸虾球
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虾球变色翻面
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炸至金黄色盛出
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锅内放少许食用油，油热放蒜末爆香
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蒜末爆香后倒入调料汁
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倒入炸好的虾球
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翻炒几下后倒入淀粉水
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翻炒至汤汁收尽，关火
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加香菜拌匀
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出锅
小贴士
喜欢芥末可多放～
