香酥椒盐虾(五人份)
0
人做过这道菜
粉色苏打SH
用料
香酥椒盐虾(五人份)的做法
-
基围虾去半头、去须须、去虾线，洗净沥干
-
加姜丝、料酒、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。同时大蒜头切成蒜泥备用。
-
盘子里放玉米淀粉，一个一个虾裹匀，一次大概5、6只。
-
不粘锅加玉米油烧热中火放入虾，炸到虾表面金黄，捞出稍微放一会儿
-
将所有虾一起进行复炸，捞出。这步如果觉得油不够多，可以加点油。
-
加少量油加蒜泥炒香放虾、味椒盐、糖，大火翻炒，起锅。
小贴士
1. 基围虾活的死的都没关系，活的更Q弹
2. 放玉米淀粉的盘子边缘最好是上收的那种，不然会溅出来很多
3. 火千万不要太大，容易焦
2. 放玉米淀粉的盘子边缘最好是上收的那种，不然会溅出来很多
3. 火千万不要太大，容易焦
