芝士培根土豆挞

4个土豆🥔，削皮切块，隔水蒸，水开后，约20分钟，蒸熟，马上拿出 晾凉。

2个鸡蛋，煮熟，晾凉 剥好皮。
担心煮炸，多备一个哈。

土豆、鸡蛋碾碎，搅拌均匀。

2个培根🥓，切小丁，放入不粘锅中，煸香，略焦脆。大部分加入土豆沙拉泥，小部分留着后面装饰用。

煎好的培根片，加入土豆泥中，➕芥黄酱 黑胡椒 盐，还有马苏里拉奶酪碎，搅拌均匀。

我家都爱山林大红肠，又➕50g大红肠丁，口感很丰富 ，更加美味。

12个大号蛋挞皮，取出分好，烤箱提前预热好，放入塔皮，210° 6分钟。
Tips:塔皮先烤下， 更酥脆。

芝士培根土豆泥放入预烤好的塔皮里面，210°15分钟，烤好取出，用勺子直接按压平。
撒马苏里拉奶酪碎，每个上面放3片培根丁，放入烤箱210°5分钟。

快烤好时，满满的芝士香 肉肉香，香迷糊啦 。。。

装盘，开吃。。。

芝士培根土豆挞，满满馅料，一口下去，浓浓芝士香，咸香可口，超级酥脆。。。

烤好后一个挞有70g，我家九十多老爷子大爱 ，居然可以 一口气炫四个 。。。