全麦馒头

0 人做过这道菜

用料  

全麦粉 155g
中筋面粉 170克
牛奶 155克
黑糖 40克
酵母 5克
椰子油 1勺

全麦馒头的做法  

  1. 1. 牛奶微波炉加热40秒,放黑糖/椰糖,酵母激活10分钟
    2.加强中筋面粉,全麦面粉,厨师机揉5分钟,再加入一勺椰子油,揉至光滑成团
    3.把面团放大碗,盖上保鲜膜发酵20分钟,再用擀面杖叠书式对折2次,再擀平,卷起来,平均分8等份,放蒸笼2次发酵
    4.蒸20分钟,闷5分钟,再开盖

    全麦馒头的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2025-01-11 21:56:41
0 收藏


作者Mumulala的其他菜谱

全麦馒头的答疑

关于全麦馒头的做法还有疑问? 登录提一个问题