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dinner roll小餐包

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Mumulala的厨房  Mumulala

用料  

中筋面粉 3.5杯
牛奶 250克
糖/椰糖 1/4杯（50g）
盐 1tsp（4g）
黄油 40克（3tbs）
鸡蛋 1个
酵母 5克

dinner roll小餐包的做法  

  1. 1. 牛奶微波炉加热40秒，加入糖，酵母激活19分钟
    2.放中筋面粉，盐，鸡蛋，融化黄油（黄油可以后家看看会不会成膜快点）这个面团比较软，面粉少量多次加
    3. 揉5-7分钟至成团，放大碗盖保鲜膜发酵20分钟，再整形，平均这个小面包65g，可以做12个小面包
    4.二次发酵40分钟至2倍大，烤箱180度预热5分钟，烤20分钟取出马上刷上一层黄油，放cooling rack

    dinner roll小餐包的做法 步骤1

  2. 发酵20分钟后

    dinner roll小餐包的做法 步骤2

  3. 二次发酵40分钟后

    dinner roll小餐包的做法 步骤3

  4. 烤20分钟

    dinner roll小餐包的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2025-01-11 22:08:30
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