白菜切丝、洗净
肉丝加盐、姜汁在袋中揉匀(不加姜汁也可以)
锅里加油,油热下姜、蒜(我怕刀沾上大蒜味,就没切,切开更好一点)
煸出香味后,下肉丝,炒至肉丝全白
下白菜丝,加1勺生抽,加少许糖提鲜,加点水,翻炒,盖上盖子焖一会
尝尝口味,加一点点盐,出锅
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