【味好美】水煮牛肉
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艾_米尔
用料
【味好美】水煮牛肉的做法
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牛里脊解冻；
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均匀切片；
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清水浸泡去除血沫；
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控干水分；
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加入味好美牛排专用调味料、蛋清、玉米淀粉腌制30分钟；
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准备配菜；
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准备调料；
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焯水，煮熟；
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配菜垫底；
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起锅放油，先将酱料炒出红油，放葱姜蒜炒香，加适量清水大火煮开，调味，放入腌制好的牛肉片，迅速搅散，牛肉变色即可，一般不超过1分钟，连汤带肉倒入配菜碗中；
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另起锅放入植物油，烧至冒烟关火，迅速放入花椒、干辣椒浇在水煮肉片上，撒香菜；
