咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄

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自己种的方瓜能够储存很久也不坏,不仅好吃又容易存放,所以我们当地人只要家里有地的,每年都会种上几棵。。。🙂🙂🙂这不,我又把秋天的存粮搬了出来,在天寒地冻的时候,给家人做上一锅热气腾腾♨️♨️♨️的༄「方瓜猪肉🥩包子」༄蓬松暄软的包子皮,咸香流汁的方瓜猪肉馅儿。。。绝了👍👍👍

此菜谱分享馅儿的做法,需要包子皮做法的请参考www.xiachufang.com/recipe/107377468/

用料  

方瓜 半个
猪肉沫 500克
韭菜 1大把
大葱 1段
生姜 1块
热水 1碗
鸡蛋 1个
2勺
鸡精 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
白胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺
十三香 1勺
食用油 3勺

咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法  

  1. 方瓜。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤1
  2. 根据自己家人口数,决定需要多少方瓜,我用了半个。去皮洗净,擦成丝放入盆中,加入适量盐。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤2
  3. 拌匀腌制十五分钟。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤3
  4. 葱花姜丝放入碗中,加热水浸泡十五分钟。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤4
  5. 肉沫放入盆中,加入盐🧂生抽、老抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、十三香和花椒粉,打入鸡蛋。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤6
  7. 分三次加入泡好的葱姜水。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤7
  8. 每加入一次,都朝着一个方向搅拌至水份完全被吸收,再加入下一次,直到全部加完。腌制十分钟入味,蒸好的包子要想鲜嫩流汁,和馅儿的时候水份就一定要给足哦!

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤8
  9. 韭菜摘洗干净切碎。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤9
  10. 腌制好的方瓜挤掉多余水份。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤10
  11. 剁碎。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤11
  12. 韭菜和方瓜放入腌好的肉沫中,加入鸡精和食用油。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤12
  13. 拌匀即可。

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤13
  14. 奈斯,透油大包子🤤🤤🤤

    咸香流汁༄「方瓜猪肉🥩包子」༄的做法 步骤14

小贴士

无技巧无难度!

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该菜谱发布于 2025-01-12 06:19:24
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