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六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕

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用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 45克
低筋面粉 55克
玉米油 36克
牛奶 60克
柠檬汁 5克
伯爵红茶粉 6克

六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法  

  1. 牛奶玉米油彻底搅拌乳化成酸奶状

    六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉搅拌均匀

    六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入蛋黄搅拌均匀

    六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋清中加入白糖和柠檬汁

    六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 打发至直立小尖钩状态

    六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀

    六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 在倒入蛋白霜中翻拌均匀

    六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 从20厘米的高处将蛋糕糊倒入戚风模具中，用牙签划几下划出大气泡，在桌上上轻震几下，送去提前预热好的烤箱150度烤50分钟

    六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 烤好立即取出，从高处重摔几下，待完全放凉后脱模即可

    六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤11

  12. 六寸加高伯爵红茶戚风蛋糕的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2025-01-12 18:26:25
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