腌肉记

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每年冬天老妈会腌制猪肉,最喜欢吃咸肉切片蒸蛋吃、咸肉蒸白壳笋、咸肉冬笋青年炒年糕,最爱的过年后毛笋有了咸肉炖笋吃,虽然又香又好吃,科学饮食又不能经常吃腌制食物。人总是在矛盾中挣扎🤣

用料  

花椒 1把
100克
五花肉 5斤左右
香叶 2片

腌肉记的做法  

  1. 100克盐用中中小火炒至微黄,关火放入1把花椒炒一下盛出待凉后备用

    腌肉记的做法 步骤1
  2. 这是3斤多一点点的五花肉

    腌肉记的做法 步骤2
  3. 加上1斤多的一块

    腌肉记的做法 步骤3
  4. 用手均匀的正反二面涂抹上盐

    腌肉记的做法 步骤4
  5. 拍个近照,腌制3一4天

    腌肉记的做法 步骤5
  6. 太阳下晒4-5天的颜色

    腌肉记的做法 步骤6
  7. 这是晒上4-5天的肉蒸笋吃

    腌肉记的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2025-01-12 22:18:59
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