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广式腊肉【生抽版】

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团圆呀的厨房  团圆呀

用料  

五花肉 3斤
盐 35克
生抽 90克
老抽 30克
白糖 30克
白酒【50度以上】 30克
白胡椒粉 10克
花椒 2勺【中等勺子】
八角 5、6个

广式腊肉【生抽版】的做法  

  1. 做腊肉看天气，有北风天最好

  2. 五花肉洗净沥干水分厨房纸擦干，加入以上调味料除胡椒粉最后放，然后混合均匀按摩SPA，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌渍3天，每天翻面按摩一下，戳个洞绑上棉线，拿出去晒7天就好了。

    广式腊肉【生抽版】的做法 步骤2

  3. 广式腊肉【生抽版】的做法 步骤3

  4. 层次很分明

    广式腊肉【生抽版】的做法 步骤4

上传你做的广式腊肉【生抽版】

 
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该菜谱发布于 2025-01-12 23:23:38
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