熬猪油

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用料  

板油/肥肉
清水
白酒

熬猪油的做法  

  1. 板油或者肥肉切块,大小不要差太多

  2. 冷水下锅,放入板油,水开一分钟捞出,温水洗净,直接放入锅中

  3. 加点清水,煮开,倒点白酒

  4. 开大火煮成奶白色,等到变成油的时候改成小火慢熬

  5. 等油的颜色变清亮后,加入葱,姜,八角

  6. 等到葱姜炸干后捞出,这时候油就可以了

  7. 将油撇到容器中,我家吃的快,如果熬的多了再容器底部加盐,黄豆,花椒

  8. 猪油渣可以沾白糖,包酸菜包子

 
该菜谱发布于 2025-01-13 10:37:20
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