100%原汁番茄炒蛋不加水不加番茄酱
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人做过这道菜
灰姑娘的后妈
懒人快手，还是美颜食谱，全程不加一滴水不加番茄酱，就有满满的番茄汁水，连吃几天感觉皮肤都亮了很多，我平时不出门脸都不洗，我觉得番茄还是有一定功劳的
用料
100%原汁番茄炒蛋不加水不加番茄酱的做法
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鸡蛋，加盐，打散
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番茄水洗后用开水烫，去皮
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加油先炒鸡蛋，洗锅。再加适量油，别太少，中小火炒番茄，等番茄软了用锅铲捣捣一个个就化了汁水都流出来。动物油会更香
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这道菜精髓在于采用海南圣女果，品质好，多汁番茄酸味甜味平衡的很好，不用加水，也不用番茄酱。
内地也有好番茄但是很难得找。我不喜欢用沙瓤，喜欢多汁酸甜味道明显的，有种个头不太大的六叶番茄🍅也不错。
鸡蛋我也用海南大鸡蛋，
不建议用海盐有颗粒的那种，容易打不均匀
盐不要加太少，否则酸味不出来
