好吃的凉拌菜（菠菜木耳粉丝）

先把木耳和粉丝泡开。大家也可以选龙口粉丝，我比较喜欢吃嚼劲大的所以用的是木薯粉。龙口粉丝的话用开水烫一下就可以吃了，像这种木薯粉就需要煮一下～水开了之后先在锅里滴几滴油和一点盐，把木耳放进去煮熟之后过一遍冷水，再把菠菜放进去稍微煮出来绿水，变软之后就可以捞出，过一遍凉水，这样吃起来口感会更嫩更脆。最后把粉丝煮进去，大概1分钟左右，粉丝熟了，同样的捞出来过一遍凉水就可以了

把上面我提到的干料：干辣椒、蒜末、还有白芝麻都放在一个小料碗里，然后我们去烧油，把滚烫的油浇在我们的这个小料上激发出香味。然后再把我上面提到的调料：生抽、醋、糖、香油等按照用量放入碗中搅拌均匀，倒在过完冷水的食材上面，搅拌均匀，就可以吃啦！