茄子滚刀撒盐，番茄不去皮滚刀，青椒手撕。（都要少一点，太多吃不了）
料汁：番茄酱1，生抽1，老抽0.5，白糖1，淀粉1，一点盐，清水半碗，搅拌均匀。
锅里下油烧热，下茄子烧软，出锅前倒一半蒜片，不焦入味捞出。（茄子不软，火候就大一点）
锅里下油，蒜片爆香，下番茄翻炒片刻，下青椒继续翻炒熟透，下茄子继续炒。
加入料汁，翻炒2分钟，出锅。
上传你做的番紫双茄
路云离
