红薯烤饼

《每日甜点》日本主妇之友社编著马金娥译，一款饭后小甜点复刻一下。
砂糖减为20克，最后简单化仅刷了鸡蛋液
制作方法：将红薯蒸熟取泥250克加蛋黄一个，牛奶50克，鲜奶油25克左右（2大勺）砂糖20克，黄油20克放锅内开小火煮至黄油融化，关火加保鲜膜将红薯泥面盖住放冰箱冷藏让红薯泥与黄油略凝固，取出锅，除去保鲜膜均分成八份用勺舀出码放在垫入烘焙纸的烤盘中，用勺略整形表面刷上全蛋液，入预热180度烤箱烘烤30分钟至表面结皮金黄有烤色即可。
将不喜欢的红薯变成好吃味道。口感奶香绵软香甜。