快手好吃，用铸铁锅、珐琅锅、砂锅都可以
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用料
快手好吃，用铸铁锅、珐琅锅、砂锅都可以的做法
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准备工作
1.米用清水泡30分钟
2.腊肉或者腊肠洗净切片 -
锅里放泡好的米，加1-3勺油（炒菜油），适量清水，让水淹没米并超出2厘米左右，不盖盖开大火煮开
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等锅里的水煮到快看不见时，摆入腊肠，菌菇，锅边淋一圈油，盖盖小火7-10分钟
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开盖，摆入青菜，磕入一个生鸡蛋。
盖盖，小火3-5分钟 -
时间到，关火闷5分钟
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时间到，开盖，浇入调料汁（生抽+蚝油+水）
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出锅，搭配自己炸的辣椒油，非常好吃
小贴士
如果想要锅巴均匀，可以在做饭中适当转动锅
