①干性材料（指粉类）过筛，混合均匀
打发蛋清，分次加糖，出现大气泡时加1/3糖，出现小气泡再加1/3糖，气泡更加绵密时加入最后的糖，打发至坚挺状态
使用硅胶铲将混合干性、湿性材料翻拌混合均匀，整体流速适中，断裂呈V字状
装入裱花袋，直立挤在烤垫上，注意大小均匀，挤好后震平，使用牙签戳掉表面气泡
⑤晾皮到不粘手即可（这一步我是放到烤箱里，使用风炉模式，50度烘烤10分钟）
160°烤中层16分钟（加盖锡纸） 预热20分钟
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