将梅子泡水
用面粉和清水将排骨洗净
洗好的排骨冷水下锅，加料酒去腥，烧开后撇去浮末，捞入盘中备用，再用热水冲洗一下。
起锅热油，小火炒糖色，冒泡后加入排骨，葱姜八角香叶，加料汁（生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺），加入话梅和泡话梅的水。
加入约200ml可乐，若不够再加些热水没过排骨，大火煮开后转小火炖煮40分钟。转大火收汁，如喜酸可沿锅边加入陈醋调味。
上传你做的可乐话梅排骨
阿酒和风
