黑巧克力夏威夷果软曲奇

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网上都是白巧克力夏威夷曲奇,终于找到个黑巧克力版的,今天尝试了一下,孩子说特别好吃,搬运过来方便以后参考。
配方的量可以做12块大曲奇。
原配方见一下网址:
https://www.runningtothekitchen.com/macadamia-nut-chocolate-chip-cookies/

用料  

面粉 1 1/4 杯
黄油 115克
红糖 1/3 杯
细砂糖 1 汤勺
鸡蛋 1只
香草 1 1/2 茶勺
泡打粉 1/2 茶勺
3/4 茶勺
巧克力豆 3/4 杯
夏威夷果 3/4 杯

黑巧克力夏威夷果软曲奇的做法  

  1. 黄油切小块室温软化,加入用料里的红砂糖和白砂糖,电动搅拌器中高速打发。

    黑巧克力夏威夷果软曲奇的做法 步骤1
  2. 然后加入鸡蛋和香草,继续用搅拌器打匀

    黑巧克力夏威夷果软曲奇的做法 步骤2
  3. 面粉,盐和泡打粉拌匀,然后慢慢的一边搅拌一边把面粉混合物加入步骤2的黄油糊里。原配方是用电动搅拌器一边低速打一边加面粉。都搅拌好后如上图

    黑巧克力夏威夷果软曲奇的做法 步骤3
  4. 这步忘记照了,搅拌好的面糊加入巧克力豆和夏威夷果用刮刀拌匀。黑巧克力和夏威夷果都留一点,等一会放在饼干表面。我用的生的夏威夷果,不过用烤熟的也OK。夏威夷果太大的话就稍微切一下。

  5. 烤炉加热到190度。烤炉预热的时候,把面糊用勺子一勺一勺盛到铺好油纸的烤盘上。我用的冰激凌勺,正好一勺一块饼干的量。面糊尽量堆的高一点,不然烤的时候会变太扁。表面随意地再放上刚才留出来的黑巧和夏威夷果,这样烤出来的饼干更诱人。

  6. 烤箱烤大约10-12分钟,饼干边缘变金黄了就可以出来了

    黑巧克力夏威夷果软曲奇的做法 步骤6
  7. 成品放凉后进保鲜盒,在室温下可以保存一周。

    黑巧克力夏威夷果软曲奇的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2025-01-15 19:08:21
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