苹果派

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用料  

派皮: 黄油1:低筋面粉1.5
黄油 70g
低筋面粉 105g
蛋黄 1个
1g
白糖 15g
馅料:
苹果 1个(切丁约400g)
黄油 15g
白糖 15-20g
玉米淀粉 10g
清水 30g

苹果派的做法  

  1. 派皮:
    黄油稍微打发或者用铲子搅拌成酱,加入白糖和盐,继续搅拌

  2. 加入低筋面粉,继续搅拌至无干粉,最好能成团

  3. 加入蛋黄,继续搅拌,成团,用碗盖着放1小时以上

  4. 馅料:
    苹果切丁,备用

  5. 锅里放入黄油,加热至融化,把苹果丁倒里翻炒至出汁

  6. 加入白糖,继续翻炒

  7. 混合玉米淀粉和清水,倒入锅里,继续翻炒至成团,盛出来备用

  8. 塔皮:
    把面擀好放模具里,弄一小块面切成条,把馅料放模具里以后,把切好的面条条按照教程变成网

  9. 烤箱185度预热3分钟,185度15分钟,170度15分钟,结束

 
该菜谱发布于 2025-01-15 22:35:29
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