宝宝辅食｜十字舒芙蕾蛋糕🥧｜🉑️无油无糖

▫️蛋清蛋黄分离。
▫️蛋黄中加牛奶搅匀，筛入低筋面粉“z”字形搅打均匀。

▫️蛋清中加入白糖 打发至提起有小弯钩。
▫️取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入蛋白糊中混合均匀 倒入烤碗中。

▫️烤箱180°C预热 烤10分钟取出 用刀划十字，再烤20分钟。
▫️取出撒上糖粉或奶粉装饰即可

小tips：
▫️不加白糖也可以做 我试过啦～
▫️装蛋清蛋黄的碗需要保证没有油和水 避免失败。
▫️我是一次性把糖加入蛋清中，高速打发至开始出现纹路，再转低速打发至出现阻力 提起有小尖钩。
▫️取出划十字后可以盖上锡纸继续烤 这样不会上色太深。