腊肉很咸很硬，先放锅里煮十分钟，这样煮软好切，也可以去掉一部分咸味
腊肉切片，尽量薄一点，2mm
葱蒜切好备用，不要葱也可以
蒜苗切段，青椒小米椒切好备用
开中火，油热下葱蒜，炒出香味
下肉，翻炒两分钟，炒到有油脂出来
下蒜苗青椒小米椒，翻炒均匀
下入调料，翻炒均匀，可以尝下咸淡，应该是不用加盐，觉得不够可以再补一点翻炒至蒜苗断生就可以出锅了
上传你做的蒜苗青椒炒腊肉
张鱼仔
