蓝天白云奶牛馒头 *花儿馒头297
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用料
| 白色面团： | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 耐高糖酵母 | 1克 |
| 细砂糖（可不放） | 10克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 无味油（可不放） | 4克 |
| 蓝色面团： | |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 耐高糖酵母 | 1克 |
| 细砂糖（可不放） | 10克 |
| 无味油（可不放） | 4克 |
| 蝶豆花 | 6克 |
| 热水（浸泡花） | 适量 |
蓝天白云奶牛馒头 *花儿馒头297的做法
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取5克蝶豆花加适量的热水进行浸泡，晾凉待用。
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先揉白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
把粗略揉过的面团盖好保湿待用。
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把浸泡后晾凉的蝶豆花水，取50克做蓝色面团。戴上一次性手套（手会被染色）榨干蝶豆花，可得到更深一点的颜色。
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粗糙揉过的蓝色面团盖好保湿。
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把静置后的白面团揉透。
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白面团分割出2份各5克的小面剂，其中一份加竹炭粉。最后把蓝面团也揉透。
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揪黑色小面团
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擀压
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卷起
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卷紧
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揪白色面团
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擀平
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卷紧
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分剂
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蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。水开计时12分钟，关火焖5分钟。
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开盖出锅！
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成品
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成品
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借用一个彩虹包组成——彩虹🌈、蓝天白云、奶牛
https://www.xiachufang.com/recipe/106846856，看👀彩虹包发布多久这菜谱就存有多久😅
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今日天气 晴
东 北 风 3级
