芝麻花生核桃酥
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人做过这道菜
爱吃小炒白菜的薏米
今天做了一道追剧小零食，过年好吃的糖果，成品酥酥脆脆的。
坚果和果干可根据自己的喜好添减或更换，关键在于熬糖液，用的是燃气灶，中火熬制，一定要把糖液熬制到滴入凉水中一捏就酥脆时加坚果和果干，而且要快速翻拌并整形。
手慢的话，在翻拌时可开小火，确保糖液均匀裹在坚果和果干上。
坚果和果干可根据自己的喜好添减或更换，关键在于熬糖液，用的是燃气灶，中火熬制，一定要把糖液熬制到滴入凉水中一捏就酥脆时加坚果和果干，而且要快速翻拌并整形。
手慢的话，在翻拌时可开小火，确保糖液均匀裹在坚果和果干上。
用料
芝麻花生核桃酥的做法
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把红糖放入不粘锅中，倒入温水化开，加入麦芽糖浆，开火，搅拌至融化。（一定不要再翻拌）
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熬开后会冒大泡泡，保持中火，不要翻动，继续熬到用两筷子夹能拉丝，滴入凉水中一捏酥脆，关火。
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倒入坚果快速翻拌均匀。
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倒入铺了油纸的方盘中，整形。
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不烫手时，切块。
