炖猪蹄

Name: 炖猪蹄
Ingredients: 1斤半猪蹄; 适量白胡椒; 30g甜面酱; 60ml生抽; 30ml老抽; 60ml料酒; 大半块红腐乳; 40g冰糖; 葱段; 姜片; 蒜头; 2根干辣椒; 1包外婆卤卤料包

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猪蹄洗净
油炸或煎至油出
用温水洗净备用
冰糖炒成糖色加水备用
热油下葱姜蒜爆香
倒入酱料炒香后倒入冰糖水
放猪脚和卤料包
高压锅炖25分钟
泄压后大火收汁

用料

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该菜谱发布于 2025-01-16 15:41:49

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