🫑青椒炒牛肉
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猪氏食谱
用料
🫑青椒炒牛肉的做法
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1️⃣牛肉简单冲洗一下，逆着纹理切丝
2️⃣倒入生抽、番薯粉捏匀，倒入冷油锁住水分备用
（至少腌制十分钟，想放料酒也行，我不爱放）
3️⃣热锅冷油，下入蒜瓣、葱头、干辣椒、姜片炒香
4️⃣保持高温下牛肉，快速炒散
5️⃣加入两大勺生抽、一勺醋、少许白糖、青椒、葱段快速翻炒，出锅前放一勺鸡精（味精、蚝油都行）
