猪肉萝卜馅包子

喂肉馅要用熟油，放好调料以后再放葱花，然后用两颗大料熬热油，油冒烟以后关火，浇在葱花上，再搅拌，放置一会儿，我们管这步叫“喂肉馅”（我也不确定是不是这个字）

卞萝卜削皮以后擦丝，撒盐，放置十分钟以后攥出水份。烤大虾提前泡了几个小时，剥皮剁成碎钉。这里用虾皮代替也行。本来应该放香菜，家里没有，我切了一点蒜苗进去。放盐、糖拌均，然后用香油封一下水份。

粉条用清水泡发

开水抄一下粉条，然后剁碎。我用了老抽、生抽、蚝油、五香粉拌了一下。一是为了上色，二是为了给味道。

把喂好的肉馅儿和萝卜丝、粉条搅拌在一起就可以包了。
后面就展示怎么捏包子褶儿了，因为我这手艺太一般。反正好歹捏出来，就这样子。

放蒸屉里醒发5分钟再点火。我用的小熊电蒸锅，从凉水开始点火，一共30分钟。
今天包的有点多，为了省事儿，码的有点挤。哈哈哈哈哈，密密实实的，一共4屉包子。接下来两天我可以省点事儿了。

总结一下！1）萝卜馅喜欢虾皮的腥味，一定要放虾皮或者虾干 2）我那几根蒜苗最后吃起来没啥味道，实在比不过香菜
3）调馅儿的时候要用熟油，而且萝卜吃味儿，胡椒粉和五香粉都要有，且最后要有糖提鲜
4）我调粉丝的时候调料给的有点多，看着我的照片，稍微少放点就行。