韭菜鸡蛋饺子
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人做过这道菜
我是三个宝贝的妈
队友和老大喜欢吃韭菜鸡蛋饺子，虽然繁琐，也得好好学学做呀。经过各种菜谱对比和几次练手，出个菜谱记录经验和不足！
按一斤韭菜配8个鸡蛋的比例
按一斤韭菜配8个鸡蛋的比例
用料
韭菜鸡蛋饺子的做法
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韭菜 可提前一天洗净控水准备
切碎后用适量油搅拌封口不会出水
鸡蛋 热锅冷宽油小火炒嫩，打散放凉
虾皮 少量油炒香
木耳 面粉+糖3个5 泡发洗净后速65秒打碎
饺子皮 一斤面配270g水 30秒混合3分钟 搅拌醒发
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材料混合后，依次 香油+盐+胡椒粉+耗油
也可以只放 香油+盐
先煮一个尝下咸淡再调整
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也可以按这个配比
