原汁原味酱牛肉
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人做过这道菜
澈砌
此菜谱是来自于卡卡爸爸的食谱，做过以后觉得非常好吃，所以记录下来分享给大家
用料
原汁原味酱牛肉的做法
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牛腱子不要清洗.不要洗.不要洗.❌重要的事说三遍
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开大火炒盐制冒烟变色并发出响声，关火倒入花椒和小茴香
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趁热全部洒在牛肉上，每隔30分钟翻动一下牛肉揉捏一下让牛肉表面完全沾满盐等
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腌制出血水，用清水冲洗干净
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抹上黄豆酱，常温放置2个小时，没时间就直接放冰箱隔夜第二天再卤
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加水大火煮3分钟
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再另外清水煮沸开小火卤一个半小时，筷子插得动就可以
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捞出直接晾凉，不用泡在汤里
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切开是这样的，原汁原味的酱牛肉非常好吃
