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小象蚌汤

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潮府小厨的厨房  潮府小厨
2025-1-16

新年第一道菜，简单又美味。

用料  

小象蚌 8只
江鱼 1斤
葱 1根
香菜 1根
白胡椒粉 6克
盐 6克
鱼露 1勺

小象蚌汤的做法  

  1. 8只小可爱，野生一斤80元，8只沥干后还得110元。

    小象蚌汤的做法 步骤1

  2. 取肉后才这么一点，一只才4片。

    小象蚌汤的做法 步骤2

  3. 江鱼爆出浓汤，过滤两次后备用

    小象蚌汤的做法 步骤3

  4. 汤开后，下小象蚌，大火烧开即可，约20-30秒，下香菜/葱末/白胡椒粉/盐/鱼露，即可出锅，每一片都很脆甜！

    小象蚌汤的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2025-01-16 23:19:36
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