🔥中东地区家常美食【甜椒包米饭🫑🍚】Stuffed Paprika 🫑 فليفلة محشية
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人做过这道菜
YingLiang_s7f1
分享一道在中东餐馆常吃的一道菜，每次去我必点😋于是呢，我向我的叙利亚🇸🇾朋友学习了这道菜，并结合了朋友的母亲和姐姐的家庭配方，希望大家喜欢哦💕（这个食谱步骤有点多，新手慎入）
用料
| 大米 | 两杯 |
| 干薄荷叶 | 6勺 |
| 甜椒 | 4个 |
| 肉糜 | 200克 |
| 番茄 | 1个 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 3小勺 |
| 咖啡粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 咖喱粉 | 1小勺 |
| 黑胡椒粉 | 半小勺 |
| 十三香 | 1.5小勺 |
| 橄榄油 | 适量（5大勺） |
| 桂皮粉（可选） | 半勺 |
| 香菜粉（可选） | 1小勺 |
| 酥油（可选） | 1大勺 |
🔥中东地区家常美食【甜椒包米饭🫑🍚】Stuffed Paprika 🫑 فليفلة محشية的做法
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先把大米浸水泡30分钟，然后去水向大米加入2小勺盐，咖喱粉1小勺，黑胡椒半小勺，孜然粉1小勺，五香粉1小勺半， 香菜粉半小勺（可选）， 桂皮粉半小勺
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再向大米内添加干薄荷3小勺
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再向大米内加1小勺咖啡粉
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然后再添加橄榄油适量，比如5勺
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把上述材料搅拌均匀（如果想吃素，到这一步就是添加馅料的全部内容）
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准备好一口炒锅，锅内加入酥油1大勺，也可以用橄榄油1-2勺
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向国内倒入200克肉糜，开大火炒，期间并加少许盐和黑胡椒
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炒至肉馅变色
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再将炒好的肉糜加入刚才拌匀的米饭中
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把肉和米搅拌均匀
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准备好4个洗净的甜椒
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切开所有甜椒的头部，注意⚠️不要扔掉切掉的部分哦
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然后向甜椒内加入之前搅拌好的馅料，不要超过甜椒的2/3，然后盖上盖子😉
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然后把装有2/3馅料的甜椒放回锅里
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准备一个番茄🍅切半
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放入锅中，增加风味😊
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取5瓣大蒜然后切片
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将大蒜加入锅中
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在锅中加入开水
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在锅中加入两到三勺番茄沙司
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向锅里加少许盐
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向锅中加入三勺薄荷叶干碎
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再加入一勺白糖
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再向锅中加水以便之后可以漫过甜椒
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向装有甜椒的锅中倒入干调好的汤汁，注意‼️加汤汁的时候一定要用重物按住锅里的甜椒（比如我用了一块砧板）
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大火加热，煮开后转小火
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转小火后换正常的盖子，烧大约30-40分钟然后检查一下甜椒的米饭是否熟了，如果没熟，继续加盖加热。
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出锅咯，撒花🎉
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注意‼️ 吃的时候不要打开甜椒盖子把米饭和甜椒分开吃，而是直接用勺子把甜椒和米饭一起就着汤汁吃，味道很鲜哦😋
小贴士
大米最好选择比较容易熟的，比如南方米，泰国米，印度米
