秘制烤鸡（复刻窑鸡王超越窑鸡王！）
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人做过这道菜
旺旺崔冰冰
跟小红书留子学的，方法很简单省心，鸡肉又嫩又入味，外皮还有点焦香
注意！腌制至少要一晚上的时间，所以要提前腌鸡！
注意！腌制至少要一晚上的时间，所以要提前腌鸡！
用料
| 三黄鸡 | 一只（三斤左右可大可小） |
| 盐焗鸡粉 | 一袋（小熊驾到牌） |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 四勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 十三香 | 一勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 花椒粉 | 小半勺 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 小葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
秘制烤鸡（复刻窑鸡王超越窑鸡王！）的做法
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一整个生鸡清洗后用开水烫一下，用厨房纸巾擦干之后用叉子戳小孔，尽量戳密一点深一点，每个部位都戳一遍
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把步骤里的调料都加入后，给鸡里里外外全面揉搓一遍，给它做个五分钟的全套马杀鸡哈哈哈（盐焗粉要用这个牌子的，其他的不知道好不好吃）
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在鸡肚子里塞入洋葱和葱姜，用保鲜膜盖住装鸡的盆后放入冰箱冷藏一晚上，让鸡充分腌入味
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腌制一晚上后，拿出腌鸡用锡纸包三层，尽量包严实（把盆里剩的料汁也浇在鸡身上之后再包），放入烤箱215度烤100分钟
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到时间拿出，剥开锡纸开吃！视频可以看得出来超级嫩～
小贴士
如果剥开锡纸发现鸡皮没有焦焦的，可以把底部的汤淋在表面，敞开口继续烤五分钟就会烤出脆脆的焦皮啦！
