红豆浸泡一晚后煮烂,用破壁机将豆和红枣打烂,放入锅中,加入糖和玉米油,煮至豆沙可以成型。
捏成16个小团。
面团所有材料混合揉成面团,醒发两倍大,再次揉面分成16个面团,擀成包子皮,包入豆沙馅,上锅醒发至包子表面光滑蒸15分钟,再焖3分钟即可。
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