丑薯变蜜薯 绵软水润如蜜糖 不用铝箔的空气炸锅烤番薯
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人做过这道菜
企鹅将军有简单办法
以往我们用空气炸锅烤红薯时，会用铝箔纸包好，以免它过干。但这样一来，由于铝箔的金属表面会反射热能，因而延长烘烤时间——往往为了几个小番薯烤上一小时——并且也难以产生美拉德反应。
这次我只用了一个小窍门，不仅省下了铝箔纸，也节约了时间，还收获了香而美的美拉德反应。
我用到了大约150克一个的番薯三个。
这次我只用了一个小窍门，不仅省下了铝箔纸，也节约了时间，还收获了香而美的美拉德反应。
我用到了大约150克一个的番薯三个。
用料
| 红薯 | 3个 |
| 玉米油或融化的黄油 | 1勺 |
丑薯变蜜薯 绵软水润如蜜糖 不用铝箔的空气炸锅烤番薯的做法
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全部原料只有番薯和油。洗净番薯上的泥沙，擦干。
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表面刷上一层玉米油或黄油，直接放进空气炸锅。
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200度，烤30分钟。
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取出表面已经亮闪闪啦，直接就已经非常好吃。
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如果要让美味营养再升个级，可以给它纵向划一刀，轻轻一挤，绵软水润犹如蜜糖的内瓤就露出来啦。
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再撒点坚果。我今天用的是松子。
小贴士
刷的油并没有增加热量哦，因为皮是不吃的。但有了它，番薯的水分被锁住了，起到了与铝箔相同的作用，却让空气炸锅的热量直达番薯，效率更高，也更容易产生美拉德反应。
