🧨年味十足腊鸡翅
0
人做过这道菜
Chousuen
🗓日历上的叫节日 融入到生活的才叫做七夕拍腊味的季节就等于年要来了 做了一系列的腊肉 腊鸡翅。年底烦恼没空做饭菜时候 直接焖饭不要太方便
用料
🧨年味十足腊鸡翅的做法
-
买了鸡中翅➕全翅各两斤
-
清水浸泡两小时
-
要用到的香料
-
细盐放入香料翻炒出香味 这一步是腌制过程里味道更加香
-
全部调料加入腌制
-
腌制4小时以上。看个人放的味道咸淡 如果偏淡可以浸泡一夜。 我没有腌制很咸 这样就不需要焯水 吃的时候洗洗焖饭非常方便 刚好合适
-
全部串起来
-
挂起来晾干水份
-
第二天就拿出去晾晒 风干
-
第二天的时候
-
同样的配方我又做了五花肉
-
第四天的时候
-
其实这时候已经可以吃了 但是可以继续风干让它再干一些
-
立刻迫不及待的和生米一起煮饭检验成果 非常好吃！油脂和米一起融合 米饭香的不得了
-
第二次没空买菜做饭的时候 直接安排几个鸡翅 😂方便得不要不要的
