红烧鸡腿
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红烧鸡腿骨
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 10克 |
| 料酒 | 3汤勺 |
| 姜 | 2块 |
| 花椒 | 8粒 |
| 香叶 | 3片 |
| 五香粉 | 2茶匙 |
| 孜然 | 3茶匙 |
| 白胡椒粉 | 3茶匙 |
| 青胡椒粉 | 3茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 3茶匙 |
| 土豆 | 3个 |
| 味精 | 3匙 |
| 豆瓣 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 菜籽油 | 3勺 |
红烧鸡腿的做法
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把鸡腿装入锅中，盛水打开电磁炉焯水
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把鸡腿从锅里捞出，用水洗净，酱土豆切块备用
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将鸡腿肉剁块，洗净备用
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起锅烧油，油温合适放入豆瓣，炒出香味放鸡腿
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待炒到鸡腿变色，出香味用筷子能插洞。放盐，味精，白胡椒粉，黑胡椒粉，青胡椒粉，五香粉，孜然
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放入土豆，翻炒放入味放料酒继续翻炒
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盖上锅盖放入高汤，焖半小时
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最后起锅装盘，大功告成
