卤牛肉
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小雨纷飞1
用料
| 牛腱 | 1000g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 香叶 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 食盐 | 盐勺1勺，喜欢咸的可以多加 |
| 生抽 | 5勺半 |
| 老抽 | 2勺 |
| 姜 | 4-5片 |
| 八角 | 2只 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 冰糖 | 5颗 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 葱段 | 7-8根 |
卤牛肉的做法
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牛腱洗净，切小块！
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冷水下锅，加2勺料酒！
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焯掉血水！
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调酱汁：2勺黄豆酱，2勺老抽，5勺半生抽，2勺料酒，冰糖，盐勺1勺盐（重口味可多加)！
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配料：香叶、八角、辣椒干、花椒、葱段、姜片！后来还加了一小把小茴香！
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把酱汁、配料、牛肉用温水洗净，放进电饭煲！
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加温水没过牛肉！
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电饭锅精煮饭2次！按个人电饭锅而定，筷子能轻松插进牛肉基本上就可以了！
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捞出放冷！
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切片装盘！（太饿了没冷就切了，冷了切才漂亮）
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后知后觉，放了4个蛋，只煮了10分钟，久一点应该更进味！
